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8月22日と8月24日に、台北のザ ハワード プラザ ホテルと台中のスプレンダーホテルにて、台湾梅酒商談会が開催された。 このイベントは、和歌山県の梅酒を台湾市場で広めるために、和歌山県からは11社の酒造業者が参加し、台湾現地からも多くの関係業者が...

【】 台湾と日本の文化交流の歴史は古く、17世紀から鄭成功による交流が始まりました。1895年に日本統治時代が始まり、50年以上の間に多くの日本の文化や技術が台湾にもたらされました。近年では観光、アニメ・マンガ、音楽、食文化などを通じて再び文化交...

東京電力福島第一原発で生じた処理水の海洋放出計画が報道で取り上げられて以降、中国税関の日本産食品に対する検査強化が大きな影響を及ぼしている。特に水産品については、産地を問わず中国税関での検査率100％の全量検査の対象となっており、生鮮類の輸...

2023年6月21日、上海市インターネット情報弁公室と上海市市場監督局の担当官は、スターバックスとその他2社の飲食チェーンへの立入検査を実施した。 2023年2月にスターバックスが発表した長期戦略によると、中国国内の店舗数を2025年までに現状の6000店舗...

【日本酒の中国向け輸出の概況】 財務省貿易統計によれば、2022年の日本酒の輸出総額は474.92億円に達し、13年連続で前年を上回った。さらに数量でも過去最高となる35,895キロリットルを記録した。 このうち中国向けの輸出金額は、前年比37.8%増の 141.6億...

中国では2010年代後半から、健康的な食事の代わりとして、あるいはバランスのとれた栄養補給を目的として、様々な種類のライトミールやミールリプレイスメント製品（食事代替品）が登場した。都市部を中心に人々の健康志向が高まっていることを背景として...

中国は世界最大の水産養殖国だ。中商産業研究院の統計によれば、2020年の中国国内の水産養殖生産量は5,212万トンに達し、前年比3%増となった。2021年は5,220万トン、今年2022年には5,274万トンに達すると予測されている。 生産量は年々着実に増加している...

【＜概要＞】 中国には宗教や民族的な理由から肉、魚、卵、乳製品、五葷を食べない「素食」という文化があり、健康を目的に普段から素食を習慣としている人もいる。 近年は健康だけでなく、環境保護や動物愛護等の観点から素食が見直されており、なかでも...

【1.　食の安全を重視するようになった中国】 中国では食品の安全性に関するニュースがよく話題になる。過去に遡ってみると度々大きな事件が話題となっている。例えば、日本でも被害者が出た中国産冷凍餃子による薬物中毒事件(2007 年)、捏造だともいわれ...

【1.　北京で人気の四大コーヒーチェーン】 現在、北京市で人気のある四大コーヒーチェーンと言えば、米スターバックス (Starbucks、中国名：星巴克)、英コスタコーヒー(COSTA COFFEE、中国名：咖世家)、 香港発のパシフィックコーヒー(Pacific Coffee、中...

【1. サンプル検査の計画】 市場監督管理部門は管轄地域における検査実施計画を策定するが、これ以外に不定期でサンプル検査を実施してよいとしている。検査の重点対象は、汚染レベルが上昇している食品、流通量・消費量が多く消費者からの苦情が多い食品...

【1. EC の普及が健康ドリンクブームの火付け役に】 経済的に豊かになった中国で、人々の健康意識が高まっていると言われて久しい。中国では古くから「体に良いものを取り入れて、中から健康になる」という考えが根付いており、体に良い飲み物としてお茶や...

【1. 中国の丼物はどんぶりじゃない？】 安くておいしい“丼物”。「うまい、はやい、やすい」がキャッチコピーのあの牛丼を筆頭に、天丼、親子丼、海鮮丼……と、ほかほかご飯にのっけるおかずは無限大。並んでも食べたい老舗の味から地方の B 級グルメまで、...

【1. 中国の健康食品とは】 いわゆる健康食品は中国語で「保健食品」と呼ぶ。一般的には広く健康に役立つ食品全般を指すが、厳密には当局の審査に合格した「保健食品」とその他の「普通健康食品」 に分けられる。保健食品は 2005 年 4 月 30 日に公布され...

【1. ムスリムという巨大マーケット】 イスラム教徒(ムスリム)の人口は 2010 年に 16 億人を超え、世界人口の約 23%を占めている。今後もアジアを中心にムスリム人口は増加し、2020 年には約 19 億人、2030年には約 22 億人、2050 年には世界の人口の 4 人...